商学院研究丨这份水果陈列秘籍，终于还是被曝光了...

水果店陈列做得好有哪些好处？（多选题）
A促进柜组销售提升
B降低产品的损耗
C提升商品的毛利率
D让商品更有量感、新鲜感
答案：ABCD
 
门店陈列是门技术活，主旨是通过合理的设置及形体搭配，充分展示商品的新鲜度并让顾客对商品产生丰富的视觉效果。
 
陈列做得好，能助力提升门店营业额，做得不好，会使消费者产生厌恶心理，大幅影响门店客源。
 
那么，水果门店陈列究竟该怎么做呢？果缤纷水果连锁给你答案
 
 
开业10万+营业额战绩，果缤纷陈列秘籍分享
 
门店陈列的位置讲究
端头（中岛）：
放近期主打营销的商品，可以是当季节高毛利商品、特色商品，建议使用单独的果堆来进行展示。
阴面：
用于陈列流量较大，毛利率较低的商品，能够带活偏角和死角，以提升坪效。
正常台面：
陈列固有的SKU，以保证水果品类的单品数量。
 

门店陈列的细节注意事项
果品包装、水果小卡片
果品包装上需要下些功夫，如：定制带有门店特色图案的保鲜膜、精致的果篮等等。同时，果品的一旁别忘了放置介绍果品的小卡片，一方面提升顾客的视觉感官体验，另一方面让果品的档次显得更加高级。
 
照明
好的照明具有提升商品鲜度、突出商品特色等效果。而照明不好的卖场，则容易给顾客留下商品鲜度不足的印象。
 
采用平台陈列时，建议局部设置聚光灯等辅助照明设备，突出商品主体。
 
陈列高度
顾客最容易看到的区域被称为“黄金陈列线”。
据果缤纷商学院市场调研发现：前往水果店买水果的顾客多数是女性，而结合年龄等因素考虑，这些顾客的平均身高在 150～168cm 之间。而人类的水平视线高度约为145cm，一般情况下，人的视线习惯是沿着低于水平视线的位置向下看，因此，距离地面上方60～120cm高度的区域最容易被顾客看到，再考虑人的视线向左右两侧投射的范围，以货架正面为中心70°的位置是顾客最容易看到的区域。
 
结论：水果门店的黄金陈列线是距离地面上方60～120cm高度，且以货架正面为中心70°的区域。
 
门店陈列的中心原则
①保证商品的安全性，突出商品的鲜活性。
②体现商品的量感，彰显商品的价格形象，注意，面积与销量要成比例放置。
③勤添少补、随近补货，请一定遵守高低毛利交叉陈列的原则。
④突出商品的季节性，按分级陈列。
⑤积极打造有美感的商品陈列场景，这是门店陈列的加分项，绝不可忽略。