水果店的水果怎么保存？
发布日期：2020-07-24 15:01:09
水果店的水果怎么保存？虽然开水果店的门槛比较低，不需要什么高难度的技术，但是对于水果的保存是一定要熟知的。当然，若是水果店生意非常好，很少有库存水果，那么就不用太过担心水果的保存问题。但若是遇到水果淡季库存较多的时候，还是要多熟悉一些水果保存技巧。下面果缤纷就为大家分享几点保存水果的小妙招：
1、不适合放入冰箱的水果：
各类热带水果大部分都怕冷，比如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等，都不适合放在冰箱中冷藏，容易冻伤。而冻伤的水果不但营养成分遭到破坏，还很容易变质，会加速果肉腐烂。
2、适合放入冰箱水果：
樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹。这类水果皮质嫩弱，需要低温储存，尤其是樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区。
3、常温或冰箱均可的水果：
橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等，这类水果皮厚耐储存。
4、保鲜袋保鲜法：
对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，然后放在阴凉通风的地方，能够适当延长其保鲜时间。
5、烂果要及时挑出：
可能有些人不知道，腐烂变质后的水果若是不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的。因此店主一定要多留心，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给其他好果子。
以上内容仅供大家参考。当然，既然是做水果生意，那么主要目的还是要把水果快速销售出去，这才是关键因素。平时店主自己可以想一些销售策略，提高自己的销售量，减少水果损耗。
