怎样经营一个水果店，水果店经营技巧

发布日期：2020-05-15 17:01:39

对于开水果店的新手来说，如何管理水果店确实是一个比较头痛的问题。现如今市面上水果店横行，开一家水果店风险和投资相当，差异主要体现在门店大小和营销手段。

有些门店你也许看不上眼，可是生意就是要比周边其他店铺生意要好。水果作为一种日常消费品，消费群体主要是一些家庭主妇或是上班族。所以一般的营销方面，也最好根据她们的需求来制定。

一、首先是质量问题。无论是家庭主妇还是上班一族，她们对水果的质量都很看重。所以在货源方面，一定要注意辨别水果好坏。另外很多水果容易腐烂，尤其是在夏天，为了保证水果的新鲜和品质，最好要开箱验货。

条件允许的话，跳过供应商，直接与果园沟通进货。不过如果是加盟水果店的话，这方面就不需太过担忧，因为正规的品牌加盟商，都会有自己的基地货源，品质可控。

二、现在开水果店，产品新鲜是其一，种类丰富是其二。如果只有单一的水果，也很难勾起顾客的食欲，也不能满足更多顾客的需求，因此需要及时进购新鲜的时令水果。

三、降低损耗。大家都知道很多新鲜的水果保质期都是很短的，如果条件允许的话，建议可以买一、两个比较大的冰箱用来存放那些容易熟透的水果。实在是过熟的水果太多的话，可以做成果汁或是沙拉售卖。不仅可以有效处理次品，而且这两样东西利润非常高，可谓一举两得。

四、营销活动分析。开一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。水果对于大家来说是一个生活必需品，每天来买水果的人还是比较多的。特别是那些平时舍不得买的水果，遇到活动降价，就会毫不犹豫的买回家，这就是我们常说的消费心理。

五、及时调整活动。对容易烂的水果，进行限时赠送。与其烂掉，不如送给客户。比如：第一天上午12点前，全价；下午开始至18 点，买一斤送一两。第二天，买一斤送三两等等。记住，不要直接打折，要保持原价，但用额外赠送的方式，这样更显得老板有人情味，也满足了顾客占便宜的心理。

无论开什么店，想要赚钱就一定要有经营技巧。坐着死等顾客上门已经行不通了，而是要主动寻找客户，抓住客户需求。