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这可能是最全的黄桃知识,水果人一定要看完!

发布日期:2021-07-23 14:30:24

 
近年来,黄桃逐渐受到消费者青睐,整个黄桃市场处在了高速发展期。
在零售/批发销售终端,黄桃的各个成熟期,甚至成为了各水果门店 营业额明显增收 的标志时段。
在成熟期集中的7-8月,黄桃更是一度成为了 果缤纷全国各大门店 销售爆品。在市场的受欢迎度,由此可见一斑!
那么,作为水果人,你对黄桃的诸多知识了解多少?
 

黄桃为什么受消费者喜欢?
黄桃的营养十分丰富含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。
黄桃的口感极佳:食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟期的黄桃糖度一般在14~15度。
 
 
黄桃的主要产地有哪些?
黄桃按产地可分为:嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。
目前,国内黄桃种植面积超过120万亩,生产区域主要集中在山东、山西、河南、河北、湖南、上海等产区。
同时,湖南省的黄桃供应量排名全国首位:全国共有 708 个县供应黄桃,位于湖南省的有86 个,占据全国 12% 的份额。
在湖南,有 70% 的县在供应黄桃,又以炎陵、桂东、麻阳为首要供应县域。其中,湖南黄桃超过一半的供应量和采购量在炎陵县,供应排名居全国榜首。
炎陵黄桃:又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”,2016年成功注册“国家地理标志证明商标”。
 
 
各个品种黄桃的成熟期
早黄冠:6月中旬左右为成熟期。
83黄桃:7月上旬左右为成熟期。
黄金王:8月中旬左右为成熟期。
黄金冠:7月中旬左右为成熟期。
锦绣黄桃:8月上旬左右为成熟期。
锦香黄桃:6月下旬左右为成熟期。
锦园黄桃:8月中旬左右为成熟期。
锦花黄桃:9月下旬左右为成熟期。
黄金蜜4号:9月上旬左右为成熟期。
金黄金:8月下旬左右为成熟期。
 
 
黄桃拿货形势分析
今年早中熟品种发育后期降雨多、光照不足,导致病虫严重,品质下降,因此早熟黄桃的价格将趋于低价。
从天气情况看,6月份全国平均降雨量偏多,江淮至长江中下游地区,西南地区东部、东北等地, 7月份以来南方平均降雨量依然偏多且伴有强高温天气,将影响南方产区黄桃品质。
 
以下为具体分析:
①受早熟黄桃形势影响,7月初黄桃市场价格比往年下降10~20%,但降幅已明显缩小,表现出回升态势。
②从往年中秋节、国庆节桃市场行情推断,今年晚熟桃品种需求依然会比较旺盛,晚熟桃价格将会持续提高。
③ 在品种拿货的选择上,根据不同时期消费量不同,早熟鲜食黄桃品种最受欢迎的是早黄冠,而中晚熟的品种则表现为锦绣和黄金王。