这可能是最全的黄桃知识，水果人一定要看完！

 
近年来，黄桃逐渐受到消费者青睐，整个黄桃市场处在了高速发展期。
在零售/批发销售终端，黄桃的各个成熟期，甚至成为了各水果门店 营业额明显增收 的标志时段。
在成熟期集中的7-8月，黄桃更是一度成为了 果缤纷全国各大门店 的销售爆品。在市场的受欢迎度，由此可见一斑！
那么，作为水果人，你对黄桃的诸多知识了解多少？
 

黄桃为什么受消费者喜欢？
黄桃的营养十分丰富：含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
黄桃的口感极佳：食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟期的黄桃糖度一般在14~15度。
 
 
黄桃的主要产地有哪些？
黄桃按产地可分为：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃等。
目前，国内黄桃种植面积超过120万亩，生产区域主要集中在山东、山西、河南、河北、湖南、上海等产区。
同时，湖南省的黄桃供应量排名全国首位：全国共有 708 个县供应黄桃，位于湖南省的有86 个，占据全国 12% 的份额。
在湖南，有 70% 的县在供应黄桃，又以炎陵、桂东、麻阳为首要供应县域。其中，湖南黄桃超过一半的供应量和采购量在炎陵县，供应排名居全国榜首。
炎陵黄桃：又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，2016年成功注册“国家地理标志证明商标”。
 
 
各个品种黄桃的成熟期
早黄冠：6月中旬左右为成熟期。
83黄桃：7月上旬左右为成熟期。
黄金王：8月中旬左右为成熟期。
黄金冠：7月中旬左右为成熟期。
锦绣黄桃：8月上旬左右为成熟期。
锦香黄桃：6月下旬左右为成熟期。
锦园黄桃：8月中旬左右为成熟期。
锦花黄桃：9月下旬左右为成熟期。
黄金蜜4号：9月上旬左右为成熟期。
金黄金：8月下旬左右为成熟期。
 
 
黄桃拿货形势分析
今年早中熟品种发育后期降雨多、光照不足，导致病虫严重，品质下降，因此早熟黄桃的价格将趋于低价。
从天气情况看，6月份全国平均降雨量偏多，江淮至长江中下游地区，西南地区东部、东北等地， 7月份以来南方平均降雨量依然偏多且伴有强高温天气，将影响南方产区黄桃品质。
 
以下为具体分析：
①受早熟黄桃形势影响，7月初黄桃市场价格比往年下降10~20%，但降幅已明显缩小，表现出回升态势。
②从往年中秋节、国庆节桃市场行情推断，今年晚熟桃品种需求依然会比较旺盛，晚熟桃价格将会持续提高。
③ 在品种拿货的选择上，根据不同时期消费量不同，早熟鲜食黄桃品种最受欢迎的是早黄冠，而中晚熟的品种则表现为锦绣和黄金王。